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店舗運営責任者： 品川絵美
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独自の重量感とアンティーク風な風合いを漂わせるウイスキー樽・古樽。 通常ウイスキー樽の寿命は60〜70年。たとえば内面を焼いて表面が消し炭状態になった新樽に、バーボンを入れてまず5〜6年貯蔵、 これを空にした樽にウィスキーを貯蔵して10〜15年、これを空けた樽に三たび新しいウィスキーを貯蔵して10〜15年。 これを繰り返し40年以上経ってオーク材の成分が出尽くした頃に、もう一度樽の内側を焼いて活性化させ、 さらに2〜3回使いまわします。こうして長い熟成の旅を終えた樽がパブ・バルを象徴する至高の店頭ディスプレイに生まれ変わります！